中科新闻网开罗宣言海报笑话:烧茄子怎么做?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/27 18:44:52
茄子，酱油老抽，盐
备料：茄子；蒜头；植物油；酱油（老抽）；盐。
茄子对半切开，将切面向下，用刀在茄子上斜刀切花，间隔8-10mm左右。
小火烧热锅，下油，将茄子两面煎，先煎皮面至微焦，翻转切面煎至微黄。
当所有的茄子都煎好后，一起放入锅内，放入拍扁的蒜头；加适量水，加酱油和盐，盖上锅盖炖5-8分钟，起锅（先起茄子再将浓缩汤汁淋上）即可
提示：加适量豆酱别有风味。
在锅里倒多一点的油，然后尽量在锅的壁上也沾有油，把茄子切成圆饼状，再切一些红辣椒、蒜、葱、姜，等到油热是马上把这些原料倒进锅中炸一下，等原料炸的有点点发黄时就把茄子仍进锅中慢慢煎。等到茄子发软是，，就OK啦~不知道是不是你要的烧茄子，因为我妈妈说我的是煎茄子~`