小段探花的全部小说:为什么煮出来的方便面跟泡出来的不太一样(弹性,口感)?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/06/04 19:53:34
煮出的方便面因为在高温里经过一段时间,面里的蛋白质等物质都起了一定变化,因此,更加有弹性,口感要好.
方便面本来就是煮的,泡都是懒人的办法。
煮出来的好吃,我喜欢
温度不同。
高温能使蛋白质变质
不知道为什么,可是我喜欢泡的.不会那么快囊掉
煮出的方便面因为在高温里经过一段时间,面里的蛋白质等物质都起了一定变化,因此,更加有弹性,口感要好.
方便面本来就是煮的,泡都是懒人的办法。
煮出来的好吃,我喜欢
温度不同。
高温能使蛋白质变质
不知道为什么,可是我喜欢泡的.不会那么快囊掉