最近的妹妹有点怪漫画:我 想知道用干黄豆怎么样做成黑豆肢
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/20 06:24:39
豆豉,简称豉,总称大苦,是用黄豆或黑豆为原料,加入少量面粉搅合后,再加入一定的米曲霉菌种,将大豆等豆类的蛋白发酵分解,酌加少量酱油或食盐,密闭贮存两三个月之后,取出风干而成的调味品。
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