宁波网上菜场app:蛋白质胶体是否带电? 带何种电荷?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/06/01 12:44:52
蛋白质为兼性/偶级离子
它同时带正负电
但是若是谈在溶液(生物化学中讲是溶液)
它在等电点(PI)显中性
大于等电点的PH内为正,反之为负
蛋白质胶体一般不带电。
当蛋白质溶液处于等电点pH时,蛋白质分子主要以两性离子形式存在,净电荷为零。小于等电点的pH溶液中带负电,大于等电点的pH溶液中带正电。
整个胶体不带点,但胶粒因为吸附了不同的电荷而带正,负电荷
什么胶体都不带电!只不过是胶粒带电! 高3化学书上有!
有机物胶体一般不带电。