刘青云梁家辉黄:如何烧空心菜

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/19 08:40:06
自己烧的空心菜怎么一放就黑，而饭店烧的空心菜放好久都不黑。他们是怎么烧的呀？

注意火候

对，注意火候，油热了就赶紧下，炒几下就出来，不要炒太长时间就好~

区别是：
饭店：用煤烧火
家用厨房：煤气
煤气火温度更高

爆炒

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