斗破乾坤之玄与共:纯碱是不是就是小苏打啊,有什么不一样

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/03/29 05:56:33

纯碱是碳酸钠(Na2CO3)的俗名,又称为苏打(soda),是白
色粉末。虽然碳酸钠俗称纯碱,但它其实属于盐类物质,因其水溶
液显弱碱性而称纯碱。其晶体含结晶水,化学式Na2CO3·10H2O。
在空气里碳酸钠晶体很容易失去结晶水,并渐渐碎裂成粉末。失水
以后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头。
食用小苏打NaHCO3. 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

一个是:碳酸钠
一个是:碳酸氢钠

http://www.ds.fj.cn/dispbbs.asp?boardid=7&id=2272

http://zhidao.baidu.com/question/173148.html

不是,纯碱是碳酸钠。
小苏打是碳酸氢钠。
前者的碱性更强。

纯碱:Na2CO3.小苏打:NaHCO3

所以不是同一种东东,纯碱叫碳酸钠,小苏打叫碳酸氢钠