中科新闻网锅盖头要怎么剪:为什么我腌的咸鸭蛋不咸呢?可是咸了二十多天!
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/20 07:36:52
我用的方法是:鸭蛋洗干净,晾干,蘸酒,滚盐,密封.
你的盐是不是没有溶解啊？你是不是把盐直接放到冷水里面了？正常的情况下肯定咸了，盐在冷水里的溶解率很低的，用热水溶解后晾凉
http://www.cnradio.com/meishi/t20051121_504130641.html自制咸咸
泡腌。
可能时间还是不够,我记着过去得腌好久才有味呢,时间短好象是不咸.另外好象放过炸好的花椒.
用针刺几个孔就快了，不过要求盐水的浓度要大，不然爱坏掉
呵呵,你用的这种方法我妈以前也用过,是很慢的,而且还会出现些臭蛋呢,不过也很好吃啊