张曼玉为啥拒绝梁朝伟:冬瓜怎么烧最有营养

一、冬瓜的营养价值：冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。
二、介绍三道以冬瓜为原料的有营养的菜肴。
A、冬瓜海鲜卷
原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式：
1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;
3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出;
4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
B、金沙冬瓜条
原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
烹饪方式：
1.冬瓜切成条后加精盐;
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟;
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
C、干贝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干贝适量
烹饪方式：
1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝;
2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。

冬瓜薏仁鲜莲叶煲鸭汤：清热、解毒、下火、消暑。
冬瓜煮鱼：大鱼、鰂鱼、蟮鱼、
冬瓜盅：配料虾仁、夜香花、鸡肾丁、瘦肉粒、火腿粒、蟹肉。
冬瓜瑶柱羮：瑶柱丝、鲜带子肉。
都可消暑，清热。

煮冬瓜排骨汤，放点葱花虾皮

我觉得冬瓜是一种减肥食物,怎么烧都没有营养,要看怎么做才会好吃一些吧.

蒸！绝对是最能保持它的营养的！

汤也不错哦‘

做汤喝吧，美味还减肥，嘿嘿！！！

冬瓜炒虾仁不错，可保冬瓜最有营养，还有炒虾辅佐，不错。呵呵！