中科新闻网爱国主义书籍的读后感:冲牛奶加醋可以吗
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/26 07:37:21
注意！醋不能与以下食物搭配：
牛奶+醋 醋中含有多种酸，易使牛奶中的胶体混合物凝集
和沉淀，不利于营养的吸收，且易引起消化不良
和腹泻。
羊肉+醋 醋的性质温和，可以消肿活血，羊肉属大热之物
，二者同食，易使火气更大。
猪骨+醋 猪骨中富含骨胶原，人体极易吸收，若在炖骨时
加醋，会破坏骨胶原的存在形式，产生不易吸收
的无机离子，使营养价值大大降低。
海参+醋 海参属于胶原蛋白，如果在烹制过程中加入醋，
会使蛋白质分子凝集或紧缩，影响口感和营养。
青菜+醋 青菜富含叶绿素，若在加热时放入醋，会破坏叶
绿素，使其营养成分大大减少。
雪里蕻+醋 雪里蕻富含胡萝卜素，醋酸会破坏胡萝卜素，
降低雪里蕻的营养价值。
胡萝卜+醋 胡萝卜含有大量胡萝卜素，被人体吸收后会
转化成维生素A，若加入醋，会使胡萝卜素受
到破坏。
应该不可以
不可以