中科新闻网饥荒联机版能玩海难吗:茄泥怎么做
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/19 05:24:10
麻烦大家告诉小妹茄泥怎么做呀?谢谢啦!!
有一种做法很好，很好吃，可以一试：
1、 将茄子切片，约1厘米厚
2、 放在平底锅里，不用放油。文火烤焙越3分钟，两边不停互翻。直至熟透。
3、 将蒜捣汁，调好成蒜汁，加入各种调料。
4、 将熟的茄片泼上蒜汁，即可入食。味道十分鲜美。
茄泥
配料： 茄子一斤；味精三分；蒜瓣三钱；芝麻油四钱；精盐一钱二分
特色： 此菜香气扑鼻，质地软烂，宜于老年人食之。
操作： 1.将蒜瓣放臼中，捣成泥，加精盐三分拌匀。茄子去蒂洗净，上笼蒸二十分钟左右取下（以筷子戳穿为好），放入大碗里，加入精盐、蒜泥，味精和芝麻油，拌匀即成。
2.茄子也可下油锅，炸至软烂捞出，加调味品，拌匀即成。
茄泥
【原料】：茄子200克，洋葱50克，西红柿50克，蕃茄25克，植物油50克，大蒜
适量、盐、胡椒面、糖知少许。
【制法】：1.将茄子洗净，去皮后，上火蒸熟，西红柿用水烫一下，去皮、挤掉
水份，和茄子一起用刀剁碎成泥待用。
2.用煎盘一个，置于只上烧热后，投入植物油，下入切成末的洋葱，炒黄出味后，
放上蕃茄酱，炒出红油，再放入茄泥炒几分钟，放入盐，胡椒面调味，如过酸可
用糖调一调，最后放上大蒜末，再炒片刻即可，冷热食用均可。
参考资料：http://www.tastebar.com/study/vegetables/Vegetable/200504/3981.html
将茄子＋面酱＋辣椒段＋油＋盐－－放在饭面蒸熟－－用刀柄捣鼓成泥－－加麻油－－OK
把茄子切成大块，大火蒸熟至软烂，凉拌吃最好了
把茄子切成片，大约蒸20分钟，然后放凉弄成泥 放上蒜、香油、盐 即可
微波炉加热