武悼天王冉闵怎么读:泡菜中乳酸菌发酵性能的研究

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/04/25 16:28:33

乳酸菌的分离鉴定不同类型的菌体对泡菜味道有什么影响要求对比实验
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朋友，你的问题好难呀，，帮不上你了，浪费100分真可惜！！！

我个人觉得味道是配料的问题和发酵没关系的
无氧发酵是在酶的作用下产生的乳酸

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泡菜中乳酸菌发酵性能的研究泡菜中乳酸菌的提取、分离怎样从泡菜中分离乳酸菌？自己用乳酸菌发酵出来的酸奶食用ok吗？怎样分别是由乳酸菌还是酵母菌发酵的？制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌在选择制作泡菜的优良乳酸菌的时候为什么要检测乳酸菌的产气能力？豆浆酸奶谁喝过？是豆浆由乳酸菌发酵得来的吗？伊利优酸乳中的AD钙奶是发酵型乳酸菌奶饮料还是一般的乳酸饮料？伊利优酸乳发酵型乳酸菌奶饮料还是一般的乳酸饮料？