高瓴资本集团官网:什么是改刀

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/03/29 16:28:50

就是切菜

将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程

就是给大厨,切菜的,就是刀工,非产的要技术

就是把菜修理一下啊

就是用刀把大块的原料改小或改形状.