html分割线代码:饮食结构对寿命的影响大吗？

知道为什么日本人的人均寿命比中国人 高10岁吗，，就是饮食结构问题

热量与寿命的关系

20世纪30年代，美国康奈尔大学的营养学家克莱夫·麦凯首次通过延长大鼠身体完全成熟所花的时间，来测试是否会使最高寿命增加。麦凯用来延缓大鼠生长的方法是饮食限制。他让其中一部分不受饮食限制，其余的大鼠也喂同样的饲料，但所喂食物的总量却限制在前一批鼠的一半左右。重要的是，麦凯在那些饮食受到限制的大鼠食物中添加了维生素和矿物质，使这些大鼠营养不足而非营养不良。结果未喂饱的大鼠十分健康，有很漂亮的皮毛，这是啮齿动物中一个表示健康的重要征兆。它们在所有的训练项目中也都显得精力充沛，还比较不易患传染病。而且正如麦凯所期望的，未喂饱的大鼠活得相当长，其平均寿命与最高寿命都要增加50%-80%。由于麦凯的研究方法首开先例，现今他的这一研究被视为研究营养与寿命关系的真正起点。

在以后的二十年中，许多研究者对麦凯的工作进行了跟踪观察，试图确定未喂饱与完全喂饱动物之间的生化差异，以便能解释饮食对寿命的影响。这种研究一直在大鼠与小鼠中进行，生物医学研究中多年的经验证明，用啮齿动物进行研究所得到的结果不用作什么修改，就可以提供关于人类生物学与人类生理学的有用资料。这种饮食限制的研究还扩展到了其他动物物种之中，其中有脊椎动物，也有无脊椎动物。从研究中得到的一个首要的论点是：寿命调节中最重要的单因子就是每次进食时所摄入的总热量，还有喂食的频率。随着我们在20世纪中叶对营养的加深了解，尤其是在知道要添加维生素和微量元素之后，将饮食限制在保持健康与延长寿命的最佳结合点上，就不再是不可能的事了。在最近进行的这一类的研究中，多数科学家都认为：饮食中总的热量摄入，通常应限制在饮食不受限制时热量摄入的40%-70%。与喂饱了的大鼠相比，热量摄入受到限制的大鼠体重只有普通成鼠的l/3，但是其平均寿命却几乎要长一倍。

最近的研究所证实的第二个重要的事实是：不予喂饱反而对寿命发生有益的影响，这并不像早期研究所认为的那样，是由于延迟身体生长的缘故。在动物身体已经达到充分成熟之后，而非在断奶后不久就实行热量限制的实验，最清楚地证明了这一点。虽然由于喂了热量上加以限制的饮食，动物的体重会有下降，但是它们的身体却并没有减小。这表明，在成体中开始进行热量限制是可以达到使最高寿命有明显增加的目的的。这个发现自然引起了相当多人的注意。没有人会提出人类在婴儿期就开始进行热量限制，但是赞同在成年人中进行热量限制则完全是另一回事了。

人可以实行热量限制以提高自己的寿命，这一想法，已对人类产生了很强的吸引力。

热量与寿命的关系

20世纪30年代，美国康奈尔大学的营养学家克莱夫·麦凯首次通过延长大鼠身体完全成熟所花的时间，来测试是否会使最高寿命增加。麦凯用来延缓大鼠生长的方法是饮食限制。他让其中一部分不受饮食限制，其余的大鼠也喂同样的饲料，但所喂食物的总量却限制在前一批鼠的一半左右。重要的是，麦凯在那些饮食受到限制的大鼠食物中添加了维生素和矿物质，使这些大鼠营养不足而非营养不良。结果未喂饱的大鼠十分健康，有很漂亮的皮毛，这是啮齿动物中一个表示健康的重要征兆。它们在所有的训练项目中也都显得精力充沛，还比较不易患传染病。而且正如麦凯所期望的，未喂饱的大鼠活得相当长，其平均寿命与最高寿命都要增加50%-80%。由于麦凯的研究方法首开先例，现今他的这一研究被视为研究营养与寿命关系的真正起点。

在以后的二十年中，许多研究者对麦凯的工作进行了跟踪观察，试图确定未喂饱与完全喂饱动物之间的生化差异，以便能解释饮食对寿命的影响。这种研究一直在大鼠与小鼠中进行，生物医学研究中多年的经验证明，用啮齿动物进行研究所得到的结果不用作什么修改，就可以提供关于人类生物学与人类生理学的有用资料。这种饮食限制的研究还扩展到了其他动物物种之中，其中有脊椎动物，也有无脊椎动物。从研究中得到的一个首要的论点是：寿命调节中最重要的单因子就是每次进食时所摄入的总热量，还有喂食的频率。随着我们在20世纪中叶对营养的加深了解，尤其是在知道要添加维生素和微量元素之后，将饮食限制在保持健康与延长寿命的最佳结合点上，就不再是不可能的事了。在最近进行的这一类的研究中，多数科学家都认为：饮食中总的热量摄入，通常应限制在饮食不受限制时热量摄入的40%-70%。与喂饱了的大鼠相比，热量摄入受到限制的大鼠体重只有普通成鼠的l/3，但是其平均寿命却几乎要长一倍。

最近的研究所证实的第二个重要的事实是：不予喂饱反而对寿命发生有益的影响，这并不像早期研究所认为的那样，是由于延迟身体生长的缘故。在动物身体已经达到充分成熟之后，而非在断奶后不久就实行热量限制的实验，最清楚地证明了这一点。虽然由于喂了热量上加以限制的饮食，动物的体重会有下降，但是它们的身体却并没有减小。这表明，在成体中开始进行热量限制是可以达到使最高寿命有明显增加的目的的。这个发现自然引起了相当多人的注意。没有人会提出人类在婴儿期就开始进行热量限制，但是赞同在成年人中进行热量限制则完全是另一回事了。

人可以实行热量限制以提高自己的寿命，这一想法，已对人类产生了很强的吸引力。

是的