中科新闻网江南三大名楼对联:蒸煮的鸡蛋怎样去皮更容易
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/20 21:49:42
方法1：煮好后立即捞出用冷水浸，缺点是如果用生水浸不卫生。
方法2：用盐水煮，缺点是蛋白收缩，口感较老。
方法3：煮时多放一些水，煮好后不捞出，与水一起放凉，也很好剥。
煮完后,用冰水浸一下.
看过天下无贼吗？黎叔那招！
把煮熟的鸡蛋放在小盆里不能太多,盆里填些凉水,然后摇动小盆,这样鸡蛋皮会剥的快一点
好象是一煮熟就放入凉水中冷却一下的吧!这样好象就好剥了!
黎叔那招剥的是生的鸡蛋！
用冷水泡