中科新闻网dnf1717390加点模拟器:胶东大包有几种制作方法？最好详细介绍一下
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/25 12:18:03
做法
推荐酒店：胶东饭庄
经十路店、环山路店
路线位置：经十路48号（山青饭店二楼）／环山路86号
私房推荐：五彩贝丁、浓汤海参盅、海肠勾山鸡蛋
人均消费：25元
推荐指数：★★★★★
提起胶东菜，胶东饭庄绝对值得推崇。原汁原味的胶东家乡菜是胶东饭庄的最大特色。值得一提的是，胶东饭庄的面食堪称济南餐饮界的一绝，粗犷豪迈的胶东大包、鲅鱼水饺、手擀面、玉米面饼子、胶东大饽饽、胶东莲子……每一种面食都是典型的胶东风味。
五彩贝丁算得上是胶东饭庄的拿手好菜，这道菜是将原浆扇贝丁、南瓜、芥兰和火腿块加调料爆炒而成。看着端上桌的五彩贝丁，即想吃又舍不得吃－－真佩服厨师的厨艺，能将这几种原料组合在一起做的如此“靓丽”。品尝一口，口感滑嫩，味道格外鲜美，值得一试。
胶东饭庄做的“浓汤海参盅”也颇具特色，选用胶东活海参，配以自调浓汤做成的“浓汤海参盅”口味浓香、柔滑、唇齿留香。
知道为什么清末民初时北京八大楼皆鲁菜有名？那些大师傅皆来自山东福山（今烟台）。据说每位大师傅的腰间都拴一个小皮囊，里面装的就是晒干碾碎的海肠粉，做菜时捏进一小撮，比现在的味精可提味多了，从而反映出海肠的“鲜”味。用海肠配以山鸡蛋韭菜末制成的“海肠勾山鸡蛋”是胶东饭庄的又一道名菜，是很有地方特色的菜肴。此菜口味极鲜嫩，色泽美观使这道菜的点击率很高。