dnf什么角色刷图最快:臭豆腐酱怎么调

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/03/29 18:07:11
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南京的臭豆腐可分为两种,一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就可以起锅,吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,味道香浓;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才能炸得透,随着诱人的臭味弥漫开来,豆腐干的表面就会起小泡泡,待色转变成灰黑色,就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块,串在竹签上,炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱,趁热食之,香脆可口,颇有嚼头。

南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的,需要用隔年留下的烂咸菜汁做成,纯绿色、纯天然,没有添加任何色素,散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口,再埋到地底下,数天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干,可以看?B style='color:black;background-color:#99ff99'>酱永锩娴酵饷妫?际乔嗄???盼牌娉簦?ㄊ旌笕肟谌从质瞧嫦阄薇取U庵值氐赖?B style='color:black;background-color:#ffff66'>臭豆腐,近年来已经快在市场上绝迹,出售的多是些仿制的赝品。

辣椒+盐+味精+香油+元须就可以了.