尤姓多吗:海参是什么东西

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/03/28 21:34:46

1、海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

2、图示:

海参

为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。分布我国黄海、渤海区域。广东、福建、沿海一带也有分布,但品质较次。春、秋两季捕捞,捕后从腹面剖一裂口,取出内脏,置沸海水内煮一下,捞出加盐搅拌,腌藏5—20日,再把腌海参的卤汁倒人锅内,进行第二次煮,约煮1--2小时,捞出,放人拌灰槽内,加松木炭火揉拌,放日光下晒干备用。
[性味]味甘、咸,性平。
[功用主治]补肾益精、养血润燥。用于精血亏损、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等症。

獐子岛海参通过国家181项无药残检验,海参不含抗生素,激素等对人体有害的化学物质,目前市面上是第一家通过无药残检验的海参,买海参无非是为了保健,不要贪图便宜吃了激素海参对身体造成伤害! 很多品牌并没有自有海域,只是随便拍点照片宣传一下而已,它们不具备财力物力,所售海参多为向养殖户收购的养殖海参,产品的安全都无法保证!而獐子岛拥有1600平方米的自有海域,产品通过国家检验,符合各项标准

海参的种类不少,全世界约有500多种,中国沿海常见的有60余种。

海参呈圆柱状,一般长达30-40厘米,前端有口,口旁有20个触手,后端有肛门。有些海参背面散生着肉刺,腹面有许多管足。它们常生活于水流平稳、海藻丰富的细沙海底或珊瑚礁下,以海底泥沙中的小型贝类或海藻为食。海参的消化道虽然很长,约有体长的两倍多,但是管壁很薄,口腔消化道内又无具有咀嚼功能的器官,因此靠吞食大量的砂或碎贝壳帮助消化。

海参的运动,是依靠身体中肌肉的协调伸缩而实现的,或者借助管足交替地伸缩匍匐前进。运动缓慢的海参如何防御敌人呢?原来,海参体内有一种含有毒素的特殊器官——居维氏管。当受到“敌人”的侵犯时,它能把居维氏管从肛门排出,去缠结和毒杀来犯的“敌人”。

另外,海参还有一种特殊的御敌方法,即借助肌肉的强力收缩,将内脏从肛门排出体外,去迷惑对方,自己乘机躲开。有趣的是,对方往往只吞食海参的内脏,而不吃它的体壁。这是为什么呢?原来,多数海参的体壁含有海参毒素,能使吞食者产生毒性反应,引起肌肉麻痹和溶血等症状。

海参有强大的再生能力,排出内脏后,并不危及它的生命。1-2天后,一套新的内脏器官又在它的身体内形成了。

海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
北方的海参都是刺参,营养价值高,南方的海参没有刺,属光参 俗称茄子参,可以做菜营养价值不如刺参的高。这是最基本的。南方海参在养殖方式上大多采用棚养,此种养殖方式在海参养殖过程当中药物和饲料添加相对较多,大大降低了海参个体的营养价值。北方海参市场开拓早,像大连长海县,辽参黑玉参,所以海参的性价比相对较高。