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高考学生怎样注意饮食?如何科学地安排食谱呢?

高 考 饮 食
  发表日期:2005年3月10日 出处: 浏览次数:134 次 浏览选项: 颜色 默认 灰度 橄榄色 绿色 蓝色 褐色 红色

  高考期间,“望子成龙”的家长们往往比学生还要紧张,唯恐孩子的营养跟不上影响临场发挥,考不出好成绩。因此,如何合理安排考生高考期间的饮食,让他们获得充足、均衡的营养,考出好成绩,是家长们普遍关心的话题。父母是孩子饮食方面的决策者,由于营养知识缺乏或不全面,很容易走入误区,往往是孩子想吃什么,爱吃什么,就买什么,完全不考虑营养的均衡、全面。而孩子更不懂得如何为了健康合理安排饮食。有些父母则干脆把希望寄托在健脑品上,忽视一日三餐的合理安排。
  高考期间,学习任务重,人的高级神经活动处于紧张状态,要注意蛋白质、维生素A、C等营养素的补充,应充分摄取鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品新鲜蔬菜、水果等食物。要做到食物多样、三餐合理。早餐丰富,含主食、奶类、蛋类、蔬果;午餐不要凑合、应尽量丰盛;晚餐不要过于油腻。在青少年的饮食中,由于选择不当或吃得不够经常造成两种营养素特别缺乏:钙和铁。所以应给予补充,可适当选择相关补充剂,至少保证每天一杯奶、一个水果。
  除了营养均衡外,还应注意饮食卫生,少吃或不吃生、冷的食物,以免引起胃肠道疾病,影响复习和考试。高考正值盛夏,加上学习压力大,精神紧张,这些都会影响到考生的食欲和胃肠道和消化功能。白开水是消暑解渴最好的饮料,家中自制的绿豆汤也是适宜的,但忌喝浓茶或大量冷饮。再者考生自己也应调整好心态,放下包袱,轻松上阵,更不要忘了进行适宜的锻炼。
  另外,适当通过合理的科学的饮膳,能够调整考生的心理。因为人体血液中含有的一种化学物质——复合胺(含葡萄糖的食物都含有这种物质),有助于调节人的精神状态与食欲之间的平衡。有些食物让人吃了会快乐而健康,因为它们是抗忧郁食物,如深水鱼类鱼油中的omega-3脂肪酸具有与抗忧郁药类似的作用,通过阻断神经传导通路,增加血清素的分泌量;香蕉可以帮助大脑制造血清素,减少忧郁的情绪;葡萄柚可以净化繁杂思绪,提神醒脑,大蒜吃了不易疲倦、焦虑、发怒;南瓜能把身体储存的血糖转变成葡萄糖供给大脑能量;全麦面包含有微量元素如硒,能提高情绪,有如抗忧郁剂等等。
  总之,家长可以根据上述情况,给自己的孩子科学合理地安排饮膳,也可以通过咨询营养专家、心理专家或相关的临床医生对考生进行相关的指导,让考生保持适量的运动,调整好心态,尽量以最佳的精神状态迎接高考。