微信公众号群发:什么是热量

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/03/28 21:29:22
食品中的热量指的是什么

意思就是:卡路里
在物理, 卡路里 (被省略 cal) 是合计相当数量热必要提高温度一克水由1 摄氏度能量的单位, 以1 atm 压力。这相当数量热取决于有些最初的温度水, 导致各种各样的不同的单位分享"卡路里的" 名字仅有轻微地不同的能量价值:
15 .C 卡路里,
4 .C 卡路里,
卑鄙1 .C 到100 .C 卡路里,
国际蒸汽表卡路里,
热化学卡路里,
在这些单位上轻微的变化能看如果你转换他们成焦耳。例如, 一15 .C 卡路里是相当数量热必要提高温度水1 g 从14.5 .C 到15.5 .C 。这是近似地相等的到4.1855 J 或3.968□0-3 Btu 。国际蒸汽表卡路里是近似地相等的到4.1868 J 和热化学卡路里4.184 J 。

这些各种各样的单位, 什么由卡路里最通常地意味在当代英国文本里是15 .C 卡路里。

因为这能是源泉的混乱和错误, 这些单位现在被贬抑。国际单位制度(SI) 单位为热(和为所有其它能量的形式) 是焦耳(j), 然而(过时) cgs 系统利用尔格。

营养
营养师, 当描述食物能量内含, 典型地提到卡路里(大写和被省略作为C); 一食物卡路里合计1000 卡路里(15 .C 品种), 或大约4,186 J. A 食物卡路里更加精确地被省略象 kcal 为 千卡。

这个情况提供谈论看相当不同的相当数量二种方式卡路里在食物仅那明确确切同样相当数量能量。你也许认为, 饮食油脂有9 kcal 每克, 然而蛋白质和碳水化合物有4 kcal 每克, 或, 你也许认为油脂有9 卡路里每克然而碳水化合物和蛋白质有4 卡路里每克。

这一千折叠区别导致了耍笑的演算, 严肃有时被采取, "显示" 温暖的冷的啤酒(或冰淇凌) 在胃比礼物要求更多能量在茶点, 并且因而冷的啤酒或一个冷冻点心可能用丢失重量。错误在在营养啤酒卡路里转换向热化学卡路里根据一个一对一依据而不是适当地转换食物卡路里成一千热化学卡路里。一旦那个差错被改正, 它变得清晰, 冷甚至冷冻啤酒遏制更加营养的能量比必需温暖它对体温。

是指一定质量的食物,在由有机物完全转化为无机物的过程中,所能够释放的能量。