前置过滤器品牌排行:关于双皮奶的几点疑问

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/03/29 08:13:01
1\有没有那两层奶皮味道一样吗?
2\对牛奶的要求?比如脂肪含量?
3\奶皮总是弄不起来.在小锅里煮开了已经有层奶皮了,再倒进碗里奶皮就皱在一起了.怎么弄才能成功呢?

1、味道差不多 我做的时候第一层奶皮还可以 第二层奶皮就不怎么明显了 但味道不减 放心

2、对牛奶没什么要求 用猛牛的牛奶就行 我一直用盒装牛奶做 我觉得盒装的奶比较醇厚 实在没有用袋的也行 就是奶皮不什么明显了 因为袋装的牛奶比较稀

3、你往外倒牛奶的时候在奶皮的边上划一个小口 让牛奶从那个小口出来 这样奶皮就不皱在一起了 可以留下一个完整的奶皮

以上是我做双皮奶的心得 不懂的话再补充 我再告诉你