中科新闻网冷水滩区公安局副局长:初一科学问题
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/07 18:54:10
在夏季，一艘运输硝酸钾的船舶在海洋航行时不幸触礁，即将沉没，在救援无望的情况下，船员们携带了一些新鲜鱼、肉和粮食制品、硝酸钾和生活必备品，乘坐救生艇来到了一个无人的荒岛上，岛上找不到任何食物。为了保证在等待救援的日子里有食品供应，必须尽量延迟鱼、肉的其它食品的腐败变质。
假如你是船员中的一员，你可以用哪些办法来尽量延迟鱼、肉和其它食品的腐败变质。（举两种有关细菌和真菌的办法及其理由。）
大家帮帮忙啊
假如你是船员中的一员，你可以用哪些办法来尽量延迟鱼、肉和其它食品的腐败变质。（举两种有关细菌和真菌的办法及其理由。）
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利用硝酸钾溶解于水是吸热的，所以可以实现一个低温的环境减缓细菌和真菌的氧化作用，可以保存食品；还可以将硝酸钾放在包裹好的食品周围，因为硝酸钾可以使周围的细菌和真菌的细胞脱水而死。