中科新闻网七年级历史中考考点:上海话里的“造头肉”在普通话里是什么？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/26 03:24:03
就是脖子后面那块肉
准确的说法是“槽头肉”，指脖子后的肉，因动物尤指猪常卧槽（食槽）而食，得名。此肉不精不肥，吃口较糙，以现今科学认知水平分析当是淋巴集中之处，难卖高价，上世纪六七十年代深受上海普通市民的喜爱，熟食店常常有售，拌以酱油，佐之下酒，也是当年石库门内过日子的一种生活常态。后也常以“槽头肉”形容人之脖项，总是不大敬了。
脖子后的肥肉(主要强调一个“肥”字)。