中科新闻网张家边火炬开发区医院:在做红枣汤前,如何弄掉红枣皮?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/25 19:38:23
红枣可以做许多好吃的,
可是吃的时候, 红枣皮却是个大麻烦,
如何可以在做红枣食品之前, 就把皮皮搞定呢?
谢谢
还有其它的办法没?
可是吃的时候, 红枣皮却是个大麻烦,
如何可以在做红枣食品之前, 就把皮皮搞定呢?
谢谢
还有其它的办法没?
做红枣汤无需弄掉枣皮。枣皮所含营养成分大于枣肉，扔掉可惜。煮枣汤时可将红枣掰开，这样放到锅里煮，会更好的发挥出营养价值。如果实在要弄掉枣皮，可将红枣放锅里煮一下，再泡一会儿，待凉后，可容易将枣皮脱掉。
红枣含有蛋白质、糖类、多种维生素、微量元素和矿物质，有补中益气、养血安神、健脾益胃、缓和药性的功能。红枣可以和多种食材搭配煮食，滋补身体。
鲜枣不可煮食，因为鲜枣含有大量的维生素C，煮食可将维生素C挥发掉，损失其营养价值。
另外，因为红枣含糖量较高，糖尿病人要慎食。
先用水煮至饱涨,过凉水后拨去外皮.
用水泡
滚热的水烫一下也行
上锅蒸