中科新闻网现役nba年龄最小的球员:苦瓜的做法
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/24 14:39:18
曾经将苦瓜切片后炒肉片，结果苦的舌头都掉了。
苦瓜切片，炒肉，苦瓜要垂直切，要切薄一点，可以少放一点，这样就不会太苦，适应了，再慢慢增加。
买苦瓜有讲究，刚上市的时候，最好吃，嫩！
苦瓜的家常做法
盛夏时节，烈日炎炎，用苦瓜做菜佐食，能消暑涤热，让人胃口大开，因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食。在这里为您介绍为您介绍一道苦瓜菜品：猪蹄炖苦瓜
这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。制作方法简单。口味老少咸宜，既下饭又营养丰富。
用料：
猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。
制作方法：
1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。
2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。
3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
特点：
猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。本菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右,那样才可以去除苦味.
而且,苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒,这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份,对人体更加有益.
另外,还有一个为很少知道的小秘方:苦瓜是一种效果非常好的减肥食物,以前就有朋友用苦瓜减肥,效果非常的棒.
苦瓜切好后加适量的盐，揉匀搁置几分钟，然后将汁挤掉，这样苦瓜既不苦又熟得快。而且随便与什么炒都可以
我自己的经验之谈
炖肉烩苦瓜
原料：红烧肉，苦瓜
制作过程：
1，将苦瓜切丝用开水罩一下（主要为了去除苦味）
2，与红烧肉烩在一起
特点：荤素搭配，味美去火，很好吃！
苦瓜罐
原料：肉馅，苦瓜，辣子
制作过程：
1，将苦瓜切段，中间掏空，把调好的肉馅装进去，辣子同理。
2，葱姜呛锅，依次放入装好肉馅的苦瓜和辣子。放酱油，小火炖熟。
特点：苦中带辣，辣中带苦，兼具肉馅的鲜美。
切成薄片，炒着吃。